「桑葉美人」は、当初美容室やエステサロン向けに開発された美容青汁です。長年サロンや専門店向けの商材として市場でのシェアNo.1のポジションをキープしてきました。
しかし長年の販売経験の中で、意外にも男性からの注文が多く、人気が高いことがわかってきました。桑の葉は、「血糖値の急上昇を抑える」と言われており、糖質の摂取が気になる方や、脂っこい食事を好む方の間で関心を持っていただいたからです。また、女性の方の購入目的も、美容目的だけでなく健康維持という観点での購入が多くなっていました。

そこで私たちは、ヴィーガンやベジタリアンなど食に意識の高いお客様が楽しめる商品を作ろうと考えました。
さらに、植物性プラセンタという珍しく美容効果も期待できる素材（メロンプラセンタ）を配合することで、美味しくて健康的で、美容効果も期待でき、罪悪感なく楽しめる贅沢な素材が「業務用VEGAN桑の葉美人」となりました。

近年、SDGsや気候変動への関心が高まり、動物性食品の消費を抑えたり、プラントベースやオーガニックなどのヘルシーな食品を選ぶ人々が増えています。特に、多くの外国人観光客が日本を訪れ、ベジタリアンやヴィーガン料理を提供する店が少ないことが課題となっています。

2020年のコロナ禍以降、海外からの観光客は増加の一途を辿っていますが、その需要に対してヴィーガンやベジタリアンのメニューを提供する店舗はまだまだ少ないのが現状です。

実際に、欧米では人口の約10%がベジタリアンやヴィーガンと言われており、全世界では約6億人がベジタリアンとされ、日本も5~6%がベジタリアンという調査結果があります。多くのベジタリアンやヴィーガンの観光客が日本を訪れているにも関わらず、対応する店舗が少ないため、観光客が困っているのが現実です。